6 Agt 2014

Tips Ketupat Lebaran

Ketupat lebaran

Tips membuat ketupat:

✔️Pilih beras pulen, tadi pakai beras organik.
✔️rendam beras ± 30 menit
✔️isi kira-kira 1/2 beras yang sudah ditiriskan ke dalam ketupat (jangan lupa rapatkan dulu anyaman janur ketupatnya)
✔️panaskan air hingga mendidih, kemudian tambahkan garam untuk menambah rasa gurih ketupat
✔️masukkan ketupat ketika air sdh mendidih . Ketupat harus benar-benar terendam semua yaaa...
✔️jaga jangan sampai air berkurang. Dan tambahkan air panas ketika air sudah mulai berkurang.
✔️untuk 6 ketupat butuh waktu ± 3 jam...
(tergantung banyaknya jumlah ketupat yg dimasukan bersamaan dan besar kecilnya ketupat).
Catatan : pilih selongsong dengan ukuran yang sama, supaya ketupat bisa matang bersamaan.
✔️tanda ketupat sudah matang, beras sudah memenuhi kulit ketupat dan jika ditekan  ketupat akan mengeras
✔️ketika sudah matang, angkat ketupat, dan siram dengan air matang suhu ruang (untuk menghilangkan air sisa-sisa rebusan karena sisa air rebusan cepat membuat ketupat basi
✔️kemudian gantung ketupat sambil di angin-anginkan, supaya air turun ke bawah dan ketupat kering.
✔️ketupat yang berlebih bisa disimpan ke dalam kulkas, dan dihangatkan dengan cara di kukus ketika akan disajikan..





4 Agt 2014